hocharomatisch, fruchtig, lieblich – flüssig bis feinkristallin – Odenwald & Unterfranken
Lindenhonig ist eine liebliche Honigsorte mit einem fruchtigen und hoch aromatischen Geschmack. Die Farbe ist grünlich-weiß bis gelblich oder dunkelbraun je nach dem Verhältnis der Nektar- und Honigtau Anteile.
Der Lindenhonig ist unter den heimischen Honigen der gesündeste Honig. Ihm wird durch seine antibiotischen Eigenschaften eine schweißtreibende und fiebersenkende Wirkung bei Erkältungskrankheiten nachgesagt. Er wirkt zudem beruhigend und kann bei Schlafstörungen helfen.