Bittersüß, kräftig herb, apart – flüssig bis kristallin – aus dem Pfälzerwald
Die weiß blühenden Wälder über den sonnigen und steilen Hügeln des Biosphärenreservates „Pfälzerwald“ bringen nicht nur die Bienen zum „schwärmen“.
Der kräftig herbe, oftmals leicht bitterer Geschmack ist es, was den Bio-Maronenhonig zu etwas Besonderem macht. Nicht jedermanns „Liebling“ aber etwas Delikates für den Liebhaber.
Um die wertvollen Enzyme zu erhalten und die Qualität nicht zu beeinträchtigen, werden unsere Bio-Honige keiner Wärmebehandlung unterzogen, dadurch kristallisieren diese je nach Raumtemperatur nach einigen Wochen.
Die Kristallisierung beeinträchtig nicht die Qualität der Honige.
Bei Bedarf können Sie durch ein schonendes Warmwasserbad von max. 39°C jeden kristallinen Honig wieder verflüssigen.